咖啡X藝術 3D拉花圖案咖啡
【本報訊】在緊張繁重的工作之餘來杯咖啡，成為很多上班族的習慣。咖啡漸漸從生活必需品，變成生活享受，有咖啡師用技巧與創意，讓這些五花八門的圖案沖出咖啡表面，一飽客人裹腹和眼福。
記者、攝影：林依依 編輯：蔡曉琳
立體圖案咖啡在日本、台灣紅極一時，但香港並不普及。製作3D 咖啡的店舖負責人董小姐指，3D 咖啡製作時間及口感均和一般的不同。她說，一杯普通的拉花咖啡需約3 分鐘製作，而立體圖案咖啡則需5 至8 分鐘； 口感方面，立體咖啡在奶泡堆砌的過程中會冷卻，若放久了奶泡顏色會變深、圖案變皺，口感比剛沖好的咖啡遜色，所以最好在完成製作立刻飲用。為保質素，她只會接單後才會沖調。
杯上的藝術，需用心意創意所製。該店首席咖啡師Leo 說：「一開始時是學習製作貓公仔，透過參考別人的作品，加入自己風格；待技術熟練後再不斷變通，做出不同形態的貓公仔，延伸到其他圖案。」他坦言，每位師傅的風格和技術各異，加上平均一個立體公仔要花近兩個星期去學習，所以有客人要求製作「龍貓公仔」，亦難圓其夢。Leo 慨嘆，雖然店鋪增設立體咖啡圖案後聲名大噪，但有客人只
為「影張相」，喝一口便離去，糟蹋了其心意，期望客人是欣賞咖啡而不是只為3D圖案而光顧。
地址：尖沙咀廣東道33 號中港城第3 座平台1A 號鋪
電話：2736 0868
