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從嗅覺送到心坎中 把回憶化作香氣

調香工序繁複 調製獨特香味 隨著芳香治療在港普及,市面上出現了許多可供選擇的調香工作室和香水課程。調香不僅要清晰分辨近千種香型及數千種香味原料,更要不斷嘗試開發香味,這些繁複的過程讓不少有意學習調香的人卻步。嗅覺記憶故事館的調香師兼大香理創辦人 Elly 認為,成為調香師最重要是願意去探索,在日常生活中練習呼吸不同氣味。Elly 經常到處嗅聞東西,例如飲用新牌子的茶或吃一道新菜餚前,都會習慣先用鼻去嗅聞,這是個較容易又不太辛苦的練習,只要多留意身邊的事物就能探索到更多不同的味道。 Elly認為調香最難掌握的是香氣穩定性和留香,天然香氣會因應不同時間和氣候而出現不同的變化,例如在乾燥或濕潤的環境進行調香,留香程度和轉變亦會有所不同。 嗅覺記憶故事館 嗅覺與記憶的連繫 去年年中,大香理與靜月製所合辦嗅覺記憶故事館,大香理創辦人 Elly負責調香,靜月製所則負責策劃,目的是希望在疫情這個無法到處去的時間中,人們可以在黑房裏與一個陌生人訴說自己的故事,放下一些長期壓抑的感受,換來一種令自己舒服的香味。在舉行嗅覺記憶故事館前,靜月製所負責人Ammis 調製了一種屬於「靜月製所」的香味,希望客人聞到這種香味時,能放鬆腳步,享受這個安靜舒適的空間,當初策劃嗅覺記憶故事館,正正是思考到其他人的需要,希望可以製作一個空間令大家尋找到自己需要的東西。嗅覺記 憶故事館開設了像告解室般的平台, 讓大家分享關於自己的故事。雖然兩位合辦者都認為嗅覺記憶故事館不是能賺取高利潤的活動,但她們都不約而同認為這個計劃很有意義。 任何一個眼神、動作、表情都會影響對談時的情緒,因此以文字和黑房獨白的方式取替面談能減少干擾,Ammis 認為到訪故事館的人需要一個感覺安全及安靜的環境訴說自己的故事,所以希望有一個類似黑房的空間讓他們將長期壓抑的感受釋放出來。Elly為訴說故事的客人選擇調香的味道時,會先詢問自己對客人故事的聽後感,亦會觀察對方最需要什麼。由於客人在訴說故事後,情緒可能會崩潰或難以得到平靜,所以在訴說故事前,都會先詢問客人的身體狀況,例如有沒有長期病患、使用藥物、失眠等狀況,再按照他們的情況 選擇精油調配香水。 Elly在記憶館聽過最深刻的故事是關於一位女客人與丈夫之間的故事,由認識到得悉丈夫有情緒病,她每天看著丈夫的情緒大起大落,到最後丈夫自殺離去的沉重畫面。女客人仍然抱著樂觀的心態面對,輕描淡寫地訴說故事。對 Elly...
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顧全大局 一度退選 大學任嘉兒重新出發

  首次參選中西區大學選區的任嘉兒,上月初告別全職護士的身份,一心一意投入社區服務。九月初,任嘉兒曾一度停止所有社區工作,退讓並祝福同區「反自動當選」成員歐頌賢。豈料四日後,這個外表嬌小,内心堅强的女生宣佈重新開展社區工作,決心與另外兩位參選人決一勝戰。
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辭任記者 改而從政 政治素人李家偉

屯門地區組織「富新一代」的社區主任李家偉,年僅二十三歲。在數月前仍是一名全職記者,七月中旬正式辭職,毅然擔任社區主任,並競逐應屆區選。本無意從政,但因當時的候選人退出,在沒有候選人的情況下,整個團隊都十分徬徨,甚至出現解散團隊危機。在掙扎不足二十四小時下,下定決心辭職參選,以政治素人的身份,全心投入處理地區事務。
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營辦週報 韓人融入本土 Wednesday Journal總編輯孫正浩

踏入荃灣一間共享辦公室,數家韓國小資公司自成一角,穿著筆直西裝的總編輯孫正浩(Ennio SON)介紹辦公室的分佈並自豪地拿着最新一期的Wednesday Journal,熱情地介紹報紙的版面及題材。面對成本及各種限制亦從不氣餒,只為將最好內容帶給讀者。
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藍壇之光 過人本事 本港首位女武指楊菁菁

武打片場幕幕驚心,演員舞刀弄劍,把殺戮場面呈現到觀眾眼前。武術指導彪悍,既要指揮場內運作,又要協助演員發揮。然而片場中卻出現一位嬌滴滴的女性,從不怯陣地安排整套電影的武打場面。楊菁菁自幼習武,更成為本港首位女武術指導,一切全靠個人非凡本領及懂得賞識她的兩位伯樂。
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不謀私利 為民請命 印裔港人白俊達

「盡自己能力所及,做到多少,給予到多少,盡力去做。」狹小的工作空間卻堆滿落區用的易拉架,就像白俊達把自己的全部時間貢獻於社區服務,年終無休,徹夜不眠,仍從不放棄。渴望踏入政壇,背後原因卻只想成為中間人,為大眾反映意見。助人彷彿就是天性,每名受助者的微笑就是最大回報。
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不談形式 質量取勝 傳媒鬥法十八年

傳媒行業由上而下都不信任紙媒還有未來,在互聯網衝擊下,紙媒無例可守,唯有擺脫形式框架,以營銷策略與報道內容爭勝。紙媒迎合互聯網,網媒領頭者卻回到紙本,以非主流內容在傳媒業界中爭勝。回顧過去十八年變遷,紙媒入網兵不血刃,如今初見果,卻不知是福是禍。
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麥家樂 異鄉交響夢 指揮香港樂章

指揮家麥家樂生於香港,但早早闖蕩德國和維也納,深研音樂35年,2003年回流本港成立寰宇交響樂團,培育本地年輕音樂家,「香港人出生於不利的條件下,(音樂人)要得到認同是很困難的事,但是為香港爭光更有意義,因為香港始終是我的根源。」
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深藏若虛 演活人生 戲劇大師 鍾景輝

「看中國,走長江。」他的敦厚聲線一響耳,就知《再說長江》又在播映。長江歷史五千年,在旁解說責任何其沉重,演藝界亦無多少宗師能夠撐起,唯獨鍾景輝博士以半世紀演藝生涯接下重任。演技精湛,更是桃李滿門。
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社會喉舌 不甘噤聲 笑罵五十年 劉天賜

陪伴不少港人成長的全球最長壽華語廣播劇節目——《18樓C座》,今年剛好播出50週年。《18樓C座》的內容如此幽默詼諧且一針見血,還多虧眾多編劇。其中,人稱「賜官」的劉天賜一直以此為傲,「一旦成為編劇,一輩子也是個編劇。」