禦寒棉被 不敵時代嚴冬
微涼的初冬讓人懶散得想窩在床上，裹著厚厚的棉被驅走寒意，帶來一夜好眠。天氣轉冷，舊式床品亦逐漸步入寒冬，隨著時代變遷，出現經營困難和後繼無人等挑戰，幸好還有人願意守護日漸式微的傳統手藝，把舊時代的暖意傳承下去。
記者：洪婉姍 譚煒琦 何濠烯
攝影：洪婉姍 何濠烯 潘欣琪
編輯：黎震霆 沈佩珊
版面編輯：何妙容
舊式床品耐用且品質好，一直為人稱道，當中不得不提手打棉被，至今深受老一輩喜愛。不過現時還會手打棉被的店舖寥寥無幾，位於石硤尾街市的協義興繡莊便是其中一間。
繡莊自1972年開業，除手製絲棉被外，還出售枕頭和床褥等床品。1980年，政府下令清拆繡莊所處的徙置大廈，店舖被迫停業。幸好負責人沒有就此放棄，隨後政府重建石硤尾邨街市，負責人幾經波折才獲批在街市營業，搬到現址經營至今。
龍鳳被是婚嫁必備物，不少舊式床品店都兼售裙褂刺繡等嫁囍物品。
林小姐現年59歲，是家族生意第三代傳人，接手打理繡莊已有十多年。她年少時不愛讀書，七、八歲開始到店裏幫忙，有時負責把絲棉拿到工場給師傅製作棉被，「那時候的絲棉很矜貴」，還要監督師傅有沒有用普通棉花偷龍轉鳳。若遇上師傅忙得不可開交，林小姐就要幫忙拉絲棉，久而久之就學懂了如何手製絲棉被。
巧手製床品 工序繁複
手製絲棉被大致可分為三個步驟，首先要將來貨的絲棉一片片抽出並分成兩份，把其中一份逐片套在膝上剪成一半，作棉被內層之用；餘下的原片絲棉要放在地上，雙腳踩著絲棉兩角，雙手用「陰力」拉鬆，作為棉被外層。
第二步要把已剪成一半的絲棉逐片拉鬆，在床上鋪成棉被狀，連續鋪上三層，再以磨盤打轉，撫平角落及邊緣位置，形成棉被雛形。隨後把拉鬆過的原片絲棉鋪在內層絲棉上，再拉至網狀，包裹內層絲棉作鞏固之用。邊緣及角落位置同樣要花很多功夫，確保不會過於鬆散或厚實，然後再次出動磨盤，在整張棉被表面上打轉磨平。
手製棉被時，師傅用來打轉 磨平棉被表面的磨盤。
最後把已製作好的被芯套進被袋，調整位置並用針線固定，製成一張手製絲棉被。聽起來似乎容易，但每個步驟都要花很多心思和時間，整個過程須二人合力，用上大約兩小時才可完成。
手製絲棉被以重量計價，一張全絲綿的單人被售價可達兩千多元。
濃厚街坊情 難抵困境
林小姐透露，現時只剩下約三位師傅懂得手製絲棉被，這門傳統手藝就像斷了層，加上工序繁複，繡莊每天只能製作最多四至五張絲棉被，產量甚少，難敵連鎖店的激烈競爭。
儘管如此，林小姐也從沒想過放棄經營，捨不得朝夕共處的一眾街坊。繡莊位於屋邨街市內，就像鄰里的聚腳點，街坊閒時來店裏聊天，分享日常生活大小事。若發現店裏最近生意淡薄，還會特意在店內消費，隨意買些東西增加繡莊收入。
林小姐知道街坊刻意照顧她，會詢問對方是否真的需要購買，提醒他們「若棉被還沒有爛就不要買」，日後有需要再來光顧。此外，不時有移民國外的華人前來買被，林小姐會幫對方郵寄棉被到國外，「有人小時候一直用媽媽買的手製棉被」，長大後想找回以前的感覺。林小姐希望這個傳統手藝能流傳下去，「我們也不做的話，就沒人知道這是甚麼了」。
衣車縫縫補補，見證香港紡織業的興衰，也養活一代又一代人。
儘管床品深受客人歡迎，但它比一般消耗品耐用，床褥或棉被動輒可用上十年八載，顧客不會經常更換床品，令繡莊生意冷清。石硤尾邨近年逐步重建，繡莊所處街市亦再次面臨拆遷危機，林小姐憂慮新街市租金倍增，繡莊或無法繼續營運，不禁感嘆「留不住的終究是留不住」。
位於筲箕灣的賴慶記棉胎也是床品老字號，自1964年開業至今已有53年，賴先生同樣是家族生意第三代傳人，幾代人見證床品變遷。
承家業重任 後繼無人
過往店內棉被是由賴先生祖父母一同製作，現時店舖不再手製棉被，轉為進貨零售，機製棉被取替手製棉被。賴先生感嘆，「沒可能手製棉被了，只得一雙手，一天也做不出兩張。」因為難達收支平衡，自家製棉被唯有與消費者告別。
一間舖，一家人，子承父業再平常不過，賴慶記由賴先生祖父一手創立，再傳給他的父親。眼見舊式床品需求日漸減少，生意前景未如理想，賴先生不希望家業就此斷送在自己手中，決意肩負起傳承重任。他說，幸好這裏是自置業物業不用交租，否則很難經營下去，不過子女也有自己事業，未來不會接手，終有一天結業。
除各類床上用品外，賴慶記還出售傳統油紙扇。
話雖如此，賴先生對舊式床品仍滿懷熱誠。訪問時有客人光顧，賴先生不厭其煩向對方介紹棉被種類和分別，又教導客人保養棉被技巧，閒時放在太陽下晾曬吹風，保持乾爽便可，又多次叮嚀對方千萬不要把棉被拿去洗，「一洗就會變厚實，一厚實就不暖了」。
住在黃大仙的梁女士特意前來購買手製棉被，雖未能如願，最後也買了一張機製棉被。老闆耐心解答，讓她對棉被品質更有信心。梁女士笑容滿臉，說這張棉被是買給剛踏入社會工作的兒子，希望他睡得安穩。
簡單一張棉被，內裏蘊含濃濃的情誼。或許再過多十數年，手製棉被便不復存在，但街坊之間的照料、家人互相關心所帶來的溫暖，卻不會被輕易忘懷。
夏日消暑佳品
油柑葉枕頭
油柑葉枕頭散熱強、通爽，散發淡淡油柑籽香味，中醫認為有鎮靜、紓緩神經及去濕等效用。現在仍有很多父母為初生嬰兒購買油柑葉枕頭，初生兒排汗多，油柑葉枕頭可避免「焗汗」，嬰孩不容易生熱痱。使用時要保持枕頭乾爽，且油柑葉易碎，用家要定時替換油柑葉包。
油柑葉枕頭
天然涼蓆
天然涼蓆包括草蓆、藤蓆和竹蓆。草蓆價格便宜，是以前水上人婚嫁時的禮品，但因散熱慢而較少人購買；藤蓆的蓆身是三者中最橫、最薄和最滑，很多人購買作消暑之用，來自印尼的馬辰蓆就是其中一種藤蓆; 竹蓆則較厚身，舊式竹蓆穿線而成，俗稱「大板蓆」。
天然涼蓆
