進口毋須申報 中毒成因未明 食小龍蝦搵命搏
內地掀起一股食小龍蝦熱潮，不過有市民進食小龍蝦後出現橫紋肌溶解症，引起關注。有海鮮業界代表認為，食客中毒原因，或與洗龍蝦時用的清潔劑有關，促請政府需仔細調查小龍蝦是否引致中毒的主因，惟現時香港進口海產時毋須事先申報。
記者、攝影：李耀榮 簡樂笙 李栩翹 余穎恒
編輯：林浩賢 鄧清青 黃芷蔚
香港衛生防護中心於9月收到兩宗因進食小龍蝦後中毒個案。患者均在深圳進食已煮熟的小龍蝦後感到不適，臨床診斷為橫紋肌溶解症。當時衛生防護中心發言人解釋，患者可能進食有關食物後，因積累在有關動物體內未知的耐熱毒素引致此症。
與此同時，有傳媒報道一批產自江蘇省的200公斤鮮活小龍蝦，供應給香港龍蝦專營店，是內地首次空運鮮活小龍蝦至香港。雖然該供應商已獲得出口香港活動物養殖場資質，但已引起部分市民擔憂。
清潔劑或致中毒
對於小龍蝦會否引起橫紋肌溶解症，不少人都有疑慮。香港海鮮業聯合總會李彩華認為，中毒事件未必與小龍蝦有關，反而有機會是國內處理小龍蝦的手法有問題。他表示，由於小龍蝦在河流泥濘中生長，數量多且極度骯髒，必須清洗乾淨才可進食，但國內一些無良商販清潔龍蝦時，所用的清潔劑可能致癌或對人體有害，假若沒有清理妥當，這些毒素會累積在小龍蝦體內。他指出四川人們非常愛吃小龍蝦，甚至連同蝦殼品嚐，間接將毒素吸入體內，導致接二連三食物中毒事件，在天津更有人因而死亡。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華。
雖然小龍蝦可能潛在危險，但李彩華認為，衛生署、醫管局等部門對進口小龍蝦的情況都是一知半解。他表示，香港以往曾經進口小龍蝦，但由於味道較淡，而且淨灼、清蒸更會發出臭味，難令市民接受;再者，香港食品選擇五花八門，市民選擇其他美食，都不選小龍蝦。他表示，雖然有酒樓用國內運來的急凍小龍蝦肉，用作炒蝦球等菜餚，但普遍街市、酒店、超市都因銷量欠佳，而不再發售，相信不會大規模流出市面。
記者嘗試聯絡有售賣小龍蝦的商戶，但對方回應指小龍蝦於夏季盛產，秋冬季節並沒有再售賣，不接受訪問。另有商戶負責人本來願意接受查詢，但得知是採訪後，就表示不再售賣小龍蝦，拒絕採訪。
引致急性腎衰竭
對於中毒的成因，聯合醫院臨床毒理部副顧問醫生伍時康表示，醫學界仍未理解進食小龍蝦引致橫紋肌溶解症之原因，過往研究亦未找到有機會引致發病之毒素，但一般相信，小龍蝦引起的橫紋肌溶解症是哈夫病（Haffdisease）一種，由小龍蝦一類水產中的耐熱性生物毒素引起。
在徵狀方面，他表示患者於進食後一天內出現肌肉疼痛，腸胃不適等症狀;嚴重的可能會有深褐色小便或急性腎衰竭，大部分病患者在接受治療後可在幾天至一星期内康復。
另外，他指出內地研究發現，一般病患者都是進食了比較多份量的小龍蝦，如10隻以上，因此市民不應過量進食，亦應光顧信譽良好和可靠商鋪，並建議進食後，如感到全身或局部肌肉疼痛，應立即求醫，並主動告訴醫生曾進食的食物。
自己用毋須申報
海關指旅客攜小龍蝦入境自用，一般無須申報。食環署發言人表示，進口香港的海產毋須申請准許或牌照，但會按《公眾衞生及市政條例》，在港出售不適宜供人食用的食物，定罪最高可罰款5萬元及監禁6個月。食物安全中心去年亦抽取三個樣本檢測，結果全部及格，未來會與內地當局派員巡查，確保食品安全。
