箭火蔓延

電影飢餓遊戲中,女主角的高超箭藝令人著迷,大家又有否幻想過成為戲中主角,利用弓箭儆惡懲奸呢?風麾全美的箭藝遊樂 Archery Tag 半年前 正式引入香港,市場反應熱烈,更迅速成為熱門聯誼活動。
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【傘聚人事】佔領藝術

佔領運動持續逾半百日,金鐘佔領區內不難發現一件又一件的藝術品。創作人表示,藝術品能團結港人,希望有關機構能將之保存。香港藝術發展局則稱,藝術家和團體可因應不同議題或意念創作,並可自行申請計劃資助。
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【傘聚人事】本土油畫家 以畫筆記下時代

【本報訊】在「雨傘運動」的佔領區現場,不少市民或自發執拾垃圾、或運送物資,希望為運動多出一分力。而油畫畫家 Perry Dino,則決定充分使用 自己的天賦,將香港歷史性的場面記錄到自己的作品中。 記者:凌優幸 編輯:楊頌雯
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手作人聚腳點

【本報訊】香港人終日勞碌工作,即使有空餘時間,亦寧願休息。何思諺(Leanne)為做手作反而犧牲休息時間,今年初更首次舉辦Afternoon Market《午後‧市集》,讓手作愛好者聚首一堂,互相分享作品。   記者:鍾柏欣    編輯:蔡比傲
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你也是歌手

要成為業餘「超級巨星」並非沒有可能。最近有音樂製作公司提供專業錄音服務及唱歌課程,更有現場樂隊伴奏,讓大眾以相宜價錢,一嘗如歌星般進錄音室灌錄唱片的滋味。
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油街涼茶舖 講心唔講金

活化古蹟作藝術用途本是平凡不過的事。北角油街的舊建築群中,有數座屬二級古蹟的紅磚屋,內藏著一家設計摩登的涼茶舖。店內有一張長木桌,格局簡約,供應時令的自家製涼茶。
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潮汕味道傳統菜茶

【本報訊】提到潮汕美食,大多數香港人比較熟悉的是魚蛋麵、牛腩河。但是,還有一樣較少人認識的美食─「菜茶」。 記者、攝影:劉雅文 編輯:陳欣愉 菜茶是一種起源於汕尾的傳統食物。汕尾人多在喜慶的節日裡製作菜茶,宴請客人。他們會挑選時令蔬菜,配上蝦米和當地製作的魷魚乾等食材,翻炒至熟,將炒好的材料放入泡好的茶裡,灑上汕尾特有的「炒米」和花生就大功告成。茶可換成特別熬制的豬骨湯,也別有一番風味。 免費菜茶任食 雖然菜茶在香港並不常見,也甚少有提供菜茶的食肆。但如果想一嚐菜茶的滋味,市民可於農曆正月十八(2 月17 日),到長洲參加由香港廣東汕尾同鄉會主辦,一年一度的「海陸豐家鄉菜茶品嘗大會」。 大會負責人黃徽民(圓圖)表示,菜茶品嘗大會由1995 年開始舉辦,今年是第19 屆,以前多是長洲居民參加,現在已經有旅行團特地來品嘗汕尾菜茶。大會免費提供菜茶給市民享用,黃更笑稱:「你想食幾多就食幾多」。 黃說,來自海陸豐的長洲居民有很多,他也是其中一員。「思鄉時就想吃菜茶,懷念一下家鄉的味道。」他補充, 為保持菜茶味道正宗,蝦米是專程從汕尾運抵香港,承載著濃厚的家鄉味道。 曾奪「金筷子獎」 在汕尾地區,菜茶是普遍的街頭小吃。離鄉別井的汕尾人最想念的,就是那一碗香噴噴的菜茶。它也得到專業評審認證,國內中央衛視熱播的節目《中國味道》裡,菜茶就奪得了「金筷子獎」,可見其獨特魅力。象徵汕尾飲食文化的菜茶,正在申報非物質文化遺產。 一碗菜茶,看似簡單平實,卻相當講究廚師的手藝和耐心。首先,將各類青菜、海味、臘腸、肉等切成小塊。把鍋燒熱,下油,待油熱之後,加入肉粒炒熟,撈起備用。將菜粒炒熟,與肉分開放。食用時,把菜粒和肉粒放入碗中,約6 成滿,加入熱茶,撒上炒米和花生米,菜茶就煮好了。 在汕尾方言裡,「菜」與「財」讀音相同,菜茶因而得名。吃菜茶就是取其「財源滾滾」的意頭。長洲菜茶品嘗大會正好在農曆新年舉行,想來年財源滾滾的讀者們不妨親嚐一下菜茶,取個好意頭。
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聖經金句著上身 基督潮牌

記者:曾昭慧 葉醞浵 王志鵬 編輯:黃穎婷 李思敏 鍾煒瑩   潘正輝和他的太太於2010 年創立AMENPAPA。「Amen」一字,常用於基督教禱告的結尾, 有「肯定」的意思,在聖經中屢見不鮮。AMENPAPA 則打著「聖經」旗號,躋身潮流品牌行列。 身為基督徒的潘正輝,當時留意到坊間沒有以聖經作賣點的時裝,以10 萬元本金製作1000 件「金句衫」,結果大受好評, 促使他繼續投資,催生這個時裝界的「宗教潮牌」。 衣服件件有故事 在AMENPAPA 前線工作的員工,不是一般時裝店所稱的Salesperson( 售貨員), 而是Storyteller ( 說書人)。潘正輝說,不想將前線員工定位為只將產品由倉庫送到客人手中,而是希望他們將每件衣服的故事與客人分享,令客人對聖經有更深入的認識,「客人選購衣服時就好像翻開一頁又一頁的聖經」, 將聖經故事更生動地呈現客人眼前。...