情人手作顯心思

【本報訊】情人節將至，送禮、享受浪漫晚餐成為情侶之間甜蜜回憶。挑選一份適合的禮物，絕非是付款就能成事，需要的是一份能讓喜歡的人微笑的心思。除了親手製作愛心朱古力外，還有很多更好的選擇。

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記者：劉力田 林衍君
編輯：戴曉程 蘇煥婷

要展現心思，又保證對方喜歡，「手作」禮物就最適合。當然送給朋友、家人，甚至獎勵自己，過一回「大師癮」亦是不錯的選擇，既能支持本港創意產業，又能釋放創意細胞，把手作精神帶進生活。

手作銀飾 心思隨攜

 

不少人會選擇銀器飾物作心意，除了是因為方便攜帶、外觀亮麗且光輝恆存，送給伴侶，更能代表長久相伴的愛意。

銀飾手作工坊 PMC Connection (Hong Kong) 負責人 Ruby 說：「製作銀飾的好處，除了成品可以永久保存、有心意外，更重要的是和伴侶一起構思、設計、學習和手把手製作的過程，在此期間彼此的溝通，使這些飾物別具意義，非坊間購買的工業品可比。」

製作銀戒並非簡單弄個圈便完事，參加者可以發揮創意，設計整個形狀及紋理，再由專業導師教授銀戒工藝，包括：扭條、鑲石、異紋、刻印、黑銀加工及模造等，為銀戒添上心思。這些工藝學成後，亦可用來製造其他銀飾。除了銀戒，銀吊墜和「銀紙」也很受歡迎。有人會認為銀吊墜很普通，但用指模做模就比較少見。把二人指模同印上，變成情侶們獨一無二的「閃光彈」。至於「銀紙」，是「紙一樣薄的銀」，原材料像普通摺紙一樣，能摺出不同物件，如天鵝、玫瑰等。摺成後再經燒製，便成為純銀作品。

Ruby 表示，現時較流行銀戒及銀吊墜，教學班連材料價格約港幣四百元左右，以原材料 999 純銀相比，價格頗為便宜。

粗氈細縫 羊毛氈公仔

羊毛氈工藝歷史已久，有說是以前伊拉克人逃難時無意中發明；亦有說是蒙古人用羊毛禦寒。無論如何，羊毛氈都可代表刻苦耐勞的精神，因為羊毛氈製作過程需要非常高的耐性，令製品極為堅韌耐用、防水及暖和。

坊間大多羊毛氈製法均採用「濕氈」，即在水中不停搓羊毛原料，使羊毛互相纏繞而「氈化」。以「濕氈」製作的羊毛氈雖然過程較辛苦，但相對更耐用和堅韌。「成氈」後，便如同製作普通毛公仔一樣，經過畫紙模、裁布、縫邊、入綿花、封口等工序。

不喜歡公仔的話，也可以考慮製作衣物。由於羊毛氈本身可塑性甚大，只要花點心思，它也可以變成獨特的禮物。羊毛氈原料相對環保和自然，不過切勿乾洗，否則其中的生物原料會被溶解。

【特稿】品酒三部曲

除了製作窩心小禮物外，美酒佳餚也能令浪漫提升，但原來飲酒也是一門學問。世界排名最高華人品酒師鄺英志指品酒分三部分，包括：看、嗅、嚐。

首先，在杯中倒入約 1/3 的葡萄酒，放在燈光下或是白色的紙上，45 度角傾斜觀察葡萄酒的色澤，如顏色的深淺，能一定程度上反映出該年出產酒的氣候特色，顏色越深，表示該年的陽光較充沛點。而色澤方面，酒會隨時間的儲放而逐漸變深，較「年輕」的酒會呈現紅色或偏紫紅色，當酒漸漸「成熟」時，紫色會被咖啡色所取代，最後呈現紅褐色，暗示酒正成熟時。再看掛杯，掛杯指把酒杯傾斜擺放後，酒如一滴滴眼淚般慢慢流下來的情況。「酒淚」流下的速度愈慢，酒身愈濃郁，反之流得越快，代表了該酒屬簡單清爽型，較易入口，酒身不太濃。

接著到了嗅酒香的步驟，把鼻子放進杯腔裡，輕輕一聞，通當會嗅到淡淡的果香味，但有些酒或會嗅到更多複雜的味道，如可可味，甘草味，這與釀酒的橡木桶有關，木會讓酒的味道變得不同，用上新型木桶，味道會強點，但舊木桶的則會柔和點。接著第二次嗅酒香之時，是次要搖一搖杯，空氣進入酒裡，讓酒的味道同氣味層次再豐富，將內層的味道揮發出來，釋放更多元的香味。

最後嚐酒時不要一整口吞下去，要盡量令酒停留在味蕾上迴盪的時間長點。另外，酒在口腔裡迴盪過程須吸入空氣，讓空氣、酒和味蕾有接觸，味道會更持久。

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