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【本網訊】大部分兒童可能都討厭橄欖、藍芝士和魚乾等濃味食物，但它們是不少成人眼中的美食。英國一項調查發現，人類的味蕾數量會隨年齡增長而下降，平均由22歲起，便會欣賞甚至愛上重口味食品。
記者/李泳彤 編輯/黃舒攸
| 研究指出，人類在嬰兒時期大約有3萬個味蕾，所以對濃味食物較為敏感。英國營養治療師Karen Poole解釋，隨著年紀增長，味蕾的更生率減慢，導致整體數量下降，味覺亦變得遲鈍，平均從22歲開始喜歡濃味的食物，例如山羊芝士、辣椒醬及牛油果等。
調查訪問了1950名英國成年人，最後列出了20項在大約18至20歲後才開始欣賞的食物，當中包括辣椒醬、橄欖、大蒜及黃瓜等。 研究又指出，通常於朋友飯局中，人們都會嘗試甚至開始接受以往討厭的食物，其次就是結交新朋友或者與知識層面較自己廣闊的人用餐。 《每日郵報》 |
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