調查：小學生每日製造廚餘40噸

小寶慈善基金「惜食堂」食物回收計劃於今年3至4月期間，訪問了600名全港小一至小六學生，69%受訪者表示每天在校午膳時都會吃剩飯菜，當中超過三成人吃剩三分之一，甚至有一成受訪學生會吃剩半份。

環保署助理署長區偉光表示，將展開「惜食香港運動」，鼓勵社會各界減少食物浪費。他又指，政府已經成立兩個督導委員會，成員大部分是相關行業代表。委員會正針對四個主要廚餘源頭，包括住宅、餐飲、酒店和商場，草擬一份《良好作業守則》，鼓勵回收廚餘和減少浪費。

區偉光表示，政府已為設置廚餘機的社區和私人屋苑提供資助，以推廣廚餘回收。第一階段已經批核11個屋苑的申請。第二階段現在展開，到目前為止，已收到超過30個屋苑申請資助，期望此階段可批出45個申請。不過，目前推行廚餘回收有兩大難處，除了市民未養成回收廚餘的習慣，還有廚餘機需在通風環境下運作，為免影響附近居民，目前難以騰出地方供廚餘機運作。

調查亦顯示，小學生吃剩飯菜的主因是份量太多，其次是午餐有自己不喜歡的食物。近五成受訪學生不喜歡的食物是瓜豆類，超過兩成受訪者不愛吃蔬菜。小寶慈善基金行政總監陳妙瑜認為，調查反映小學生浪費食物情況嚴重，稍後將走訪多間幼稚園和小學，通過各種活動，傳播珍惜食物的信息。