石榴海棗「擊走」動脈硬化

石榴和海棗含有的抗氧化物，可以減慢動脈硬化。所謂動脈硬化，即是指動脈變硬以致脂肪積聚成塊，佔據血管直徑的三分一。如果斑塊破裂，它會形成血栓，可能切斷心臟的血液供應，引致心臟病，或切斷對腦部的供血，引致中風。

研究人員對有高膽固醇的老鼠作出研究，發現石榴汁、海棗肉和海棗核的組合最能阻止動脈硬化，分別令動脈壁氧化壓力下降了三成三，動脈中的膽固醇及脂肪含量亦下降兩成八，較其他水果表現佳。學者因此建議所有人每天進食三顆海棗和喝半杯石榴汁（約125毫升或四安士），防患於未然。

世界衛生組織數據顯示，心血管病是全球最致命的疾病。在2012年，有約1,500萬人死於心血管疾病，佔總死亡人口中的三成一，當中有約740萬人死於冠心病，而死於中風的則有670萬人。

(《每日郵報》)