「玩食物」可增兒童食慾

【本網訊】不少父母阻止兒童「玩食物」，但有研究指出，若父母允許兒童觸摸和壓扁食物，可增加其食慾，更有助他們嘗試較陌生的食材。

記者/譚泳琪　編輯/簡以心

專家一直認為，讓兒童品嚐食物是增進食慾的關鍵，但最近德蒙福特大學的研究顯示，讓兒童觸碰食物或可促進健康飲食。

研究人員把62個3至4歲兒童分為3組，並要求兒童以不同物件複製書本上的圖案。研究人員鼓勵第1組兒童壓扁或改變蔬菜和水果形狀，製作書本上的圖案。第2組兒童則獲玩絨球、亮片、羽毛及閃粉，而第3組實驗改由研究人員手持食物。遊戲後，研究人員立刻詢問3組兒童是否願意嘗試其中一種食物。結果顯示，「玩食物」的第1組兒童明顯願意進食更多蔬果。

研究人員相信，其中一個原因是兒童有時間通過互動去瞭解食物，對食物產生興趣，從而增進他們的食慾，證明品嚐並非接觸食物的唯一方式。

(綜合報道)