食安中心明起展開食物消費量調查

調查將會抽樣訪問全港5,000名18歲以上的市民，了解他們過去24小時的膳食情況，以及個別食物的消費頻率。收集得到的數據有助政府制定有關的政策及風險管理措施，為市民提供食物安全建議。

受訪市民需要接受分別2次的訪問，並由中心委託的訪問員透過電腦收集每位受訪者的食物消費量數據。中心同時也會收集其他資料，例如體重、身高及與人口有關的資料。調查結果只會以整體人口食物消費量模式發布。所有個人和聯絡資料將會嚴加保密，中心或其他政府機構均無法取得能辨別個人身份的資料。

食物安全中心顧問醫生楊子橋指訪問中所使用的電腦將會擺放一個「小儀器」，與訪問員身上的儀器相連。兩者距離超過一定程度時，裝置便會發出聲響，提醒訪問員電腦不在身邊。