2022 年 5 月 24 日
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侯傑泰重申早餐提升成績研究可信

【本網訊】中文大學日前發表研究,指有進食早餐習慣的學生成績較沒有早餐習慣的好,惟有指研究數據簡略,結果備受質疑。中大教育心理學講座教授侯傑泰表示,研究結果有數據支持,足見其可信度。但有學者質疑,現階段研究結果始終未能反映吃早餐與學業成績有直接因果關係。

記者/陳早嵐 編輯/鍾苑珊


研究結果與文獻一致

對於外界質疑是次研究的可信性,侯傑泰今早出席電台節目時表示,研究結果可信,而且背後有詳盡數據分析支持,但由於結果並非要刊登學術期刊,故未有將所有數據羅列,而僅是將數據以簡單易讀的方式顯示,方便大眾理解。他又指是次研究不能以對照實驗方式比較,例如團隊不能要求參與研究的其中一組學生3年不吃早餐以作實驗比較,否則便有違道德。

日後或展開第二期研究

他指出,研究透過分析周邊數據,如家庭背景及其社經地位等,控制不穩定因素帶來的影響,並不認為研究過程寵統。他強調,外國已有不少有關早餐與學習關係的研究,而是次研究結果亦與相關文獻一致。侯傑泰亦認為,研究顯示高年級學生不吃早餐對學習有較大的影響,情況值得關注。此外,他指日後或會展開第二期的研究,探討早餐與社經地位對學童發展的影響,或研究更多食物種類與學習成效的關係。

學者:研究未排除第三因素

香港樹仁大學新聞與傳播學系副教授馬偉傑接受本網訪問時表示,該研究雖然有考慮如家庭背景等其他影響學業的因素,但只是反映出吃早餐與學業成績高低的關聯性,未能證明兩者有因果關係。他解釋,研究方法未能排除第三因素的存在,例如學生勤力與否,故不能確定吃早餐是否唯一因素以致學生成績向好。他建議,研究團隊可對學生收集多兩至三次的數據,找出其他影響學業的因素,從而分析吃早餐與學業成績的因果。他亦承認這的確需花費更多功夫,且不容易做到排除第三因素的可能。

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