日常飲食添加乳製品可使人更愉悅

【本網訊】乳製品是人們生活中缺一不可的食材，甚至越來越多人稱自己為「芝士控」。而近日一項研究顯示，進食乳製品使人們更快樂，研究人員發現，在日常飲食中添加乳製品會使人們心情更愉悅。

記者/仇朗寧　編輯/陳欣彤

英國乳製食品部門進行了一項實驗，研究人們在品嚐和觀察不同食物時，大腦和身體所產生的變化。實驗期間，30名參加者佩戴測試大腦變化的頭帶，心理學家會監察和記錄他們的肢體語言和聲音反應。參與該實驗的行為心理學家Peter Collett指出，人們一般無法控制他們的腦電波，故此實驗能更真實地表達人們對乳製品的看法。

實驗結果發現當人們選擇乳製品時，75%參加者的開心指數平均提升了25%。而參加者的表情和行為更表現出他們享受乳製品的過程，例如觸摸嘴巴、咀嚼乳製品的速度較進食其他食物有更快的反應等。

七成半人無法想像沒有奶製品

英國研究所OnePoll亦進行一項研究，發現超過25%受訪者會每周進食雪糕，約40%人每天吃乳酪，約66%人每周食用三次牛油，近75%人更表明，無法想像一個沒有奶製品的世界。

而一項乳製品相關企業委託進行的獨立研究中亦發現，2,000名受訪者中有約30%人選擇進食芝士，而不進行親密行為。女性受訪者之中，更有40%人會選擇進食乳製品，而不與其伴侶進行親密行為。企業發言人認為，透過在人們日常飲食中加入奶製品，即使只有少量，便足以提升人們開心程度。

（綜合報道）