2019 年 9 月 18 日
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日常飲食添加乳製品可使人更愉悅

【本網訊】乳製品是人們生活中缺一不可的食材,甚至越來越多人稱自己為「芝士控」。而近日一項研究顯示,進食乳製品使人們更快樂,研究人員發現,在日常飲食中添加乳製品會使人們心情更愉悅。

記者/仇朗寧 編輯/陳欣彤


英國乳製食品部門進行了一項實驗,研究人們在品嚐和觀察不同食物時,大腦和身體所產生的變化。實驗期間,30名參加者佩戴測試大腦變化的頭帶,心理學家會監察和記錄他們的肢體語言和聲音反應。參與該實驗的行為心理學家Peter Collett指出,人們一般無法控制他們的腦電波,故此實驗能更真實地表達人們對乳製品的看法。

實驗結果發現當人們選擇乳製品時,75%參加者的開心指數平均提升了25%。而參加者的表情和行為更表現出他們享受乳製品的過程,例如觸摸嘴巴、咀嚼乳製品的速度較進食其他食物有更快的反應等。

七成半人無法想像沒有奶製品

英國研究所OnePoll亦進行一項研究,發現超過25%受訪者會每周進食雪糕,約40%人每天吃乳酪,約66%人每周食用三次牛油,近75%人更表明,無法想像一個沒有奶製品的世界。

而一項乳製品相關企業委託進行的獨立研究中亦發現,2,000名受訪者中有約30%人選擇進食芝士,而不進行親密行為。女性受訪者之中,更有40%人會選擇進食乳製品,而不與其伴侶進行親密行為。企業發言人認為,透過在人們日常飲食中加入奶製品,即使只有少量,便足以提升人們開心程度。

(綜合報道)

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