習近平籲APEC成員國體現「太平之洋」

習近平在致辭時表示，晚宴選址「水立方」，是因為水在中國人心目中別具象徵意義，認為做人的最高境界就像水一樣。而亞太經合組織成員在太平洋結緣，故有責任使太平洋成為「太平之洋」、「友誼之洋」及「合作之洋」，見證亞太地區和平、發展、繁榮及進步。習近平又提到，為會議採取的減污措施使北京的空氣有所改善，指現在的藍天是「APEC藍」，美好而短暫。他相信透過不懈的努力，「APEC藍」能夠維持下去。

按慣例，各個首腦均會穿著由主辦國家提供的服飾出席晚宴。今次他們穿著的，是名為「新中裝」的中式服飾，材料選用了中國三大錦之一的宋錦。企領、連肩䄂的設計展現了中國人新形象。