素食者難避食肉陷阱

除了豆奶，網絡上也有不少人發現軟糖原來同樣含動物成分，不屬於素食。市面上一般橡皮軟糖口感之所以「彈牙」，是因為當中含有一種名為明膠的動物成分。明膠有助軟糖口感變得黏韌，而明膠正正由豬皮、牛皮、骨頭、和其他動物的屍體提煉而成。

根據食物安全中心制訂的預先包裝食物標籤制度，所有預先包裝食物須列出配料，包括食物所含的致敏成分和使用的添加劑。香港中文大學食品及營養科學課程主任張志強稱，雖然食物標籤有標示配料成分，但原材料來自不同產地，及有不同的加工程序，現時的食物標籤難以列明原材料的詳細資料。以軟糖為例，其食物標籤會列出明膠，但卻不會寫出明膠是來自動物成分。

近年素食主義在全球流行起來，愈來愈多人加入素食行列。有外國糖果公司近幾年開始推出不含明膠的軟糖，並會在包裝上列明「Veggie」的字眼，代表適合素食者食用。雖然缺少了明膠製造的彈牙口感，不過就能為素食者推供一個「吃糖出路」。而在台灣，當地衛生署早在2009年，規定製造商須為宣稱素食的預先包裝食品設立素食標示。若食品的標示不清楚，或被驗出有動物成分，可向相關的製造商提出罰款。

張志強表示，香港未有相關條例，規定食品製造商必須清楚列明食品中所有原材料的來源，以致大眾未能從食物標籤得知該食品有否動物成分。他建議，素食者在選購食物時，盡量選擇添加成分較少的食品。