研究指喝酒次序未能避免宿醉

【本網訊】對於喝酒人士而言，宿醉這件事幾乎是無法避免的，坊間亦流傳著許多應對宿醉的方法。英國有研究發現，喝葡萄酒與喝啤酒的次序並不影響宿醉程度。

記者/黃姿慧　編輯/陳綺洵

有指「喝葡萄酒之前先喝啤酒可以避免宿醉」，於是英國劍橋大學高級臨床兒科學家凱．韓賽爾博士(Jöran Köchling)與他的同事在兩年内進行了一項以啤酒作為試驗的研究。團隊招募了90名19歲到40歲的德國醫學生和心理學學生，分成2組作爲實驗對象，其中一組學生先喝大約1公升淡啤酒，接著再喝大約4杯白葡萄酒，而另一組則作次序相反的實驗。

實驗對象會在喝酒時以及第2天評估自己症狀，包括頭痛、噁心、頭暈和疲勞等，整個研究過程中共有21人出現嘔吐情況，但研究人員發現兩組實驗對象的宿醉情況並沒有顯著的差異。韓賽爾博士笑言其實根本無須做這些研究，因為受試者只要一喝醉，便是預測宿醉的最好方式。

喝酒後，酒精會在胃部被吸收大約20%再由小腸吸收。若體内存在食物，酒精吸收速度便會較慢，而空腹時酒精吸收速度則較快，因此空腹喝酒是導致立即喝醉的原因。

（綜合報道）