2019 年 11 月 21 日
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消委會驗出逾半香料樣本含致癌物

【本網訊】消委會測試市面上44款香料樣本,發現逾半含致癌物質黃曲霉毒素及/或赭曲霉毒素,其中兩款肉豆蔻樣本超出本港法例要求,個案已交食安中心跟進。消委會指出,毒素可能增加患癌風險及影響胎兒發育,不過香料佔食用份量一般較低,對身體健康構成風險不高,但呼籲消費者需留意香料包裝及保存方法以防霉菌滋生,生產商亦需留意降低毒素含量。

記者/陳欣彤 編輯/陳仲傑


可透過胎盤影響胎兒 籲孕婦少進食香料

今年3月至7月,消委會從超市、百貨公司、香料店、食品雜貨店等地方,搜集44款預先包裝及非預先包裝的香料,測試後發現23款香料含有黃曲霉毒素及/或赭曲霉毒素,分別有15款辣椒辣椒香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本。 15款驗出黃曲霉毒素的樣本中,有4款總含量超出歐盟最高濃度的上限。其中,「味好美」豆寇粉及「源興香料公司」豆蒄粉樣本中,黃曲霉毒素總含量分別達每公斤17.7微克及每公斤17.5微克,超過本港每公斤含15微克的法定上限,消委會已經轉交食安中心跟進。

消委會引述國際癌症研究機構指,黃曲霉毒素可透過胎盤而影響胎兒發育,機構亦指赭曲霉毒素屬致癌物質,籲孕婦少進食含該毒素的香料。消委會又促請生產商改善生產過程,減低乾香料在種植收割、乾燥儲存、加工處理和包裝運送過程中受霉菌毒素污染的機會,敦促商戶向可靠良好的供應商購買原料,並妥善保存存貨,避免過量積存。

消委會呼籲,市民留意香料包裝是否完整或已發霉變味,開封後的香料應密封存放於清涼乾爽的位置,免暴曬或受潮,遠離煮食加熱的爐灶,盡快食用完畢,及確保產品沒有過期。

4款兒童汽車安全座椅保護能力欠佳

消委會亦檢視18款兒童汽車安全座椅,有4款正面衝擊保護能力較弱,評分最低只有1.5 分。另有2 款側面測試表現同令人失望,消委會認為業界應切實改良產品。消委會稱自2010年起已多次建議政府,將私家車前座2歲或以下乘客需使用兒童安全座椅的規定,伸延至後座兒童。他們促政府加快強制座椅的步伐,提高兒童安全座椅在香港的普及程度,保障更多兒童生命安全。

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