2019 年 5 月 26 日
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消委會揭八成半人造牛油樣本含致癌物


【本網訊】消委會測試市面上30款牛油、人造牛油及相關產品,發現有近五成的營養標籤數據與成份含量嚴重不符。亦有八成半人造牛油樣本含有致癌物環氧丙醇。

記者/羅卓豪 郭舒揚 編輯/易望儒 吳家耀


五成營養標籤與成份不符

其中一款人造牛油的營養標籤顯示,每100克牛油含有36毫克納,但實際上每100克牛油含有410毫克納,較標籤所指的高超過10倍。亦有九款樣本驗出反式脂肪酸含量超過標籤所指的20%。消委會就指失實標示有機會觸犯法例,促請代理商即時更改相關標籤。

有樣本同時含致癌和污染物

另外,在21款人造牛油樣本中,有18款含有有毒的致癌物質環氧丙醇。消委會總幹事黃鳳嫺表示,在人造牛油製造過程,不論是脫色、脫膠或脫味,均以高溫方法處理,消費者進食相關牛油後,身體內經水解過程,環氧丙醇的毒性就會揮發出來。

18款含環氧丙醇的樣本當中,有16款同時含有污染物3MCPD。消委會商營手法及消費者投訴審查小組主席黃錦輝指出,過量攝取的話,有可能影響腎功能以及男性生殖系統。

消委會又指雖然在正常情況下食用含3MCPD的食物,對身體影響甚微,但3MCPD可以經高溫烹調食物而形成,提醒市民要留意日常飲食習慣,減低3MCPD的攝取量。

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