2022 年 5 月 28 日
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橙汁不傷身比咖啡「醒晨」

【本網訊】早上想以咖啡提神,但又擔心咖啡因對健康有害?有研究發現,橙汁具有咖啡的醒腦提神功效,不但能提高人的警覺性、專注力和反應時間,而且功效更能持續數小時。

記者/王潔恩 編輯/陳詠賢 胡穎琦


提神功效長達6小時

英國雷丁大學以24名年輕男性作研究對象,他們分別於兩日上午飲用一杯橙汁及一杯含有糖份、味道像橙汁的飲料,然後進行一系列心理測試。研究發現,測試者飲用橙汁後,其速度和專注力測試表現較佳,《歐洲營養學雜誌》指出,橙汁的提神效果可長達6小時。

研究人員表示,這全因橙汁含有類黃酮(flavonoids),而柑橘類水果和莓果亦富含這類植物化學物質,它有助腦部的血液流動,並協助腦細胞傳遞信息。

每天攝240毫升即達效

研究指出,每天只需飲用240毫升橙汁,即一小杯或一盒紙包飲品,便可達到提神功效。研究員Daniel Lamport表示,早上進食或飲用含黃酮類的水果,能讓我們更精神,並能專注於工作及學習上。

(《每日郵報》)

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