2018 年 11 月 19 日
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日飲紅酒或可防蛀牙

【本網訊】醫學研究指出,飲用適量紅酒有益心血管健康,原來紅酒對口腔健康或同樣有益處。最近西班牙一項研究發現,紅酒內含有一種化學物質,可以預防蛀牙及牙菌斑的出現。

記者/陳偉城 編輯/吳家耀


紅酒所含多酚或可防蛀牙

西班牙馬德里食品科學研究所的研究人員,透過牙齦模型進行測試,發現了兩種從紅酒中的含有的抗氧化物「多酚」,對口腔健康有一定好處,能夠防止細菌依附牙齒表面,從而預防蛀牙及牙菌斑的出現。而當多酚與Streptococcus鏈球菌(一種口服益生菌)一同使用時,它們可更有效抵禦細菌。研究人員亦指出,多酚類化合物在口中消化後形成的代謝物,可能是造成此功效的重要因素之一,因此相信日飲一杯紅酒或對口腔健康有益。

專家反駁指研究不可盡信

雖然結果顯示出紅酒內的多酚,可以防止細菌依附,但測試只是在牙齦模型上進行,因此有專家提醒,研究結果仍屬早期,人們不應太看重實驗結果。美國格拉斯哥大學代謝醫學教授Naveed Sattar雖然沒有參與是項研究,但他不鼓勵人們喝大量紅酒去防止口腔細菌滋生。他直言,越來越多的證據顯示,大眾越少飲用含酒精飲料,人體器官感染疾病的範圍便愈窄,死亡率風險相對愈低。他提醒人們不要全面接收相關訊息,以免被誤導成經常飲酒。

(《每日鏡報》報道)

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