2021 年 3 月 1 日
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新舊理髮廳文化交融 承傳上海理髮廳情懷

【本網訊】平常大家會到哪裡剪頭髮呢?近年很多人都喜歡到Barber Shop理髮,但你知道到底什麼是Barber Shop嗎?

記者/楊綺晴 黃灝庭 游浩然 編輯/池詠鍶 孫珮釧 李馨萍


Barber一詞是來自拉丁文鬍鬚的意思。在西方,Barber Shop是專門招待男士的理髮廳,提供理髮和剃鬚服務。Barber的歷史最早可追溯至5,000年前的埃及,年輕祭司會幫大祭司剃光毛髮,以抵擋邪靈。在中世紀的歐洲,理髮師除需幫人理髮,還會做拔牙、放血等外科手術。來到20、30年代,不少中高收入人士定居上海,他們追崇西方潮流,西式Barber Shop在上海大受歡迎,當地髮廊亦逐漸被取代。

傳統理髮店經營困難 改招徠年輕人生意

直至現時的香港,Barber Shop掀起一番熱潮,不少傳統理髮廳因經營困難而相繼倒閉。已營運新東亞理髮公司差不多40年的老闆梁成認為,現在的Barber Shop根本就是由舊式理髮店演變出來,而社會是現實的,很多傳統理髮店生意額低,沒有能力交租,就會被人淘汰。另外,他又指行內的師傅每位都逾70歲,拿著刀幫客人剃鬚時,雙手一直抖,沒人願意光顧。

梁成表示,自己的理髮廳不能固執地只依靠上年紀的客人,老一輩都很難再走樓梯上來,現在需迎合年輕人才能負擔租金。他又認為,傅統理髮店應提供多樣服務,每位師傅都要懂得剃鬚、剪髮、吹頭、電髮和染髮才能鞏固生意。

新式Barber Shop保留老上海情懷 融合中西文化

雖然香港市面上越來越多Barber Shop,但仍有人選擇承傳上海理髮店的文化,以新潮的西式裝潢和器材,融合傳統理髮手藝。

Neighbor Barbershop店主Stanley表示,雖店內裝修用了自己喜歡的風格,但仍想在技術和服務方面包含上海理髮店的影子和情懷。他指出,店內源用70、80年代上海店中坐著洗頭,最後才向前彎腰到洗手盆沖水的服務,有別於一般髮廊躺著洗頭的方式。而理髮師除幫客人剪髮外,又會用剃刀為客人提供如女士的去角質護膚服務,刮去死皮和雜毛。他又指店內有一般Barber Shop沒有的電髮服務,跟從以前上海店男賓也可電髮的模式。

但為提高服務效率和迎合客人口味,Stanley也會融合一些新的元素。他表示,在用具方面,若使用上海理髮店的工具,理髮師會較累及效率較慢,相反,現時店内每張桌面都會擺放4至6把新式電剷,提高剪髮速度。

而在造型方面,Stanley指上海理髮店和現在的Barber Shop都較著重剷青的漸變,即所謂的「Fading」。他解釋,以前的上海店被稱為「飛髮」店,就是因為「Fade」而得的諧音字,以前的造型沒有這麼多漸變,剷青剷得乾淨整齊就可以,但現在較多人會留意黑人、美式文化,他們會喜歡NBA球星頭側的漸變褪色剷青。Stanley表示,Neighbor不會源用以前上海店的標準去幫客人理髮,會融合美式及英式理髮造型。他又指出,很多人認為Barber Shop一定只是剪油頭,但其實這是一個非常錯誤的認知。他解釋,油頭本身概括了Barber shop很多髮型,如舊式、英式油頭,而美式的剷青漸層、輪廓則較深。

Stanley強調,如果沒有上海理髮廳就不會有現在的Barber Shop。他認為很多人也忽略了這件事,有些人在做生意的角度便會想以Barber Shop取代上海理髮廳,亦有人會叫他人不要光顧上海理髮廳,因老一輩不懂如何剪年輕人心目中的理想髮型。但他表示,自己本身會與上海理髮廳的師傅交流,以前亦會到上海理髮廳學習,當老師傅聽到自己想融合這些傳統手藝到店內時都會很開心。為何上海理髮店相繼倒閉?他認為,很多老師傅都70多歲,理髮廳要倒閉可能真的是因為有心無力,且沒有人入行。

潮流從來都是一個循環,如果一種文化沒有人承傳,最終只會消失。

 

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