2022 年 5 月 28 日
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人肚餓容易變「炆薑」

【本網訊】當你沒進食一段時間後,是否較容易「發火」?美國有研究指出,當人的大腦缺乏葡萄糖時,便會產生飢餓感,繼而影響集中力,容易出現煩躁和憤怒情緒。

記者/林詠賢 編輯/陳詠賢 胡穎琦


葡萄糖低釋壓力荷爾蒙

 
美國德克薩斯農工大學健康科學中心的註冊營養師表示,葡萄糖是大腦的「燃料」,能夠提升精神集中度和思考能力。我們攝取食物後,其會在人體轉化成葡萄糖,為身體提供能量。

她續稱,當人體沒有攝取食物時,本在人體中的葡萄糖逐漸耗盡,腦袋便會釋放壓力荷爾蒙(stress hormone),此會令人難以控制煩躁和憤怒的情緒,甚至連日常所做的簡單任務及與別人的日常互動亦難以完成。她補充,當人體在缺乏食物的情況下,會產生自然的生理反應,讓人較易感到挫敗。

攝取營養高食品可補救

 
營養師建議,當人感到飢餓並發覺難以控制情緒時,只需攝取小量營養較高的食物,便可有效減少壓力荷爾蒙的釋放,幫助控制憤怒情緒。

(《每日郵報》)

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