【昭君出菜】眾裡尋「泰」

上集昭君走訪九龍城地道泰式小店，為大家帶來一點小清新，一嘗健康滋味的泰式素食。不過昭君深知一眾食肉獸或「泰粉」肯定「唔夠喉」，所以昭君特意由九龍闖入新界「平民美食天堂」 ——大埔。清湯腩河粉、豆腐花、炸豬排上海麵、煲仔飯，一一收歸昭君的筷子山。

作為狂熱的平價「泰粉」，今次昭君直搗黃龍，在大埔墟街市覓得又一泰式力作。

一坐下，環顧四周，整間餐廳的伙計都是泰國人，經老闆娘推介，先來一個生菜包醒醒胃。

生菜包$65
大大塊爽脆的生菜，包著用泰式魚露及辣椒炒起的肉碎，再伴以香茅和芫茜，外貌已經令人垂涎，入口一咬就發出「索索聲」，感覺非常清新，不過失分位在於味道偏咸，總體還是正評。

除了是「泰」識食，昭君亦是「芝」心友，這道芝士炸蝦餅，果然沒有令昭君失望。

芝士炸蝦餅$68
金黃色的外層炸得十分香脆，炸粉不厚，內籠的蝦餅超彈牙，最重要的是釀入濃郁的芝士，非常「芝」味！而且每個炸蝦餅有如拳頭般大，飽肚到要打包走。

翻翻餐牌，湯檬是我認為的滄海遺珠。

湯檬$35
材料雖然簡單，但精萃在於湯底，出奇地少了一份泰國風情，卻極具越南風味，香茅味道將牛丸、魚片、雞翼等配菜昇華。另外，檬粉吸收了濃湯的精華後，非常鮮甜又滋味，也充滿彈性。聽說午餐湯檬加飲品，四十大元有找，絕對是超值！

大埔熟食中心雖然環境不算舒適，但這裡的街坊情卻很濃厚，附近檔口的伙計與食客高談闊論。這個小小的美食天堂，不下於大商場的”Food Court”，款式尚算多，早上的一籠兩件，晚上的海鮮餐也可以在這裡找到。