2024 年 6 月 13 日
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【昭君出菜】眾裡尋「泰」

上集昭君走訪九龍城地道泰式小店,為大家帶來一點小清新,一嘗健康滋味的泰式素食。不過昭君深知一眾食肉獸或「泰粉」肯定「唔夠喉」,所以昭君特意由九龍闖入新界「平民美食天堂」 ——大埔。清湯腩河粉、豆腐花、炸豬排上海麵、煲仔飯,一一收歸昭君的筷子山。

作為狂熱的平價「泰粉」,今次昭君直搗黃龍,在大埔墟街市覓得又一泰式力作。

一坐下,環顧四周,整間餐廳的伙計都是泰國人,經老闆娘推介,先來一個生菜包醒醒胃。

生菜包$65
大大塊爽脆的生菜,包著用泰式魚露及辣椒炒起的肉碎,再伴以香茅和芫茜,外貌已經令人垂涎,入口一咬就發出「索索聲」,感覺非常清新,不過失分位在於味道偏咸,總體還是正評。

除了是「泰」識食,昭君亦是「芝」心友,這道芝士炸蝦餅,果然沒有令昭君失望。

芝士炸蝦餅$68
金黃色的外層炸得十分香脆,炸粉不厚,內籠的蝦餅超彈牙,最重要的是釀入濃郁的芝士,非常「芝」味!而且每個炸蝦餅有如拳頭般大,飽肚到要打包走。

翻翻餐牌,湯檬是我認為的滄海遺珠。

湯檬$35
材料雖然簡單,但精萃在於湯底,出奇地少了一份泰國風情,卻極具越南風味,香茅味道將牛丸、魚片、雞翼等配菜昇華。另外,檬粉吸收了濃湯的精華後,非常鮮甜又滋味,也充滿彈性。聽說午餐湯檬加飲品,四十大元有找,絕對是超值!

大埔熟食中心雖然環境不算舒適,但這裡的街坊情卻很濃厚,附近檔口的伙計與食客高談闊論。這個小小的美食天堂,不下於大商場的”Food Court”,款式尚算多,早上的一籠兩件,晚上的海鮮餐也可以在這裡找到。

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