2024 年 4 月 14 日
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「環保海鮮週」首推市集籲關注海洋生態

【本網訊】世界自然基金會香港分會舉行的第三屆「環保海鮮週」正式開幕,基金會希望藉此推廣可持續的生活模式,喚起社會對海洋生態的關注和保護,並令港人重新思考如何正確選擇海鮮。其中為期3日的「重拾本地鮮味市集」,將在觀塘海濱花園舉行。

記者/陳姿澄 編輯/黃詠琳 巫詠妍


「重拾本地鮮味市集」是「環保海鮮週」的其中一項活動。市集將會以環保海鮮食材來炮製小食,例如港式魚蛋、本地養殖的黃𩶘䱽及吞拿魚雲吞等。同時,市集亦設有太陽能咖啡車、虛擬實境體驗裝置、海洋及環保主題的攤檔等。活動亦設有互動分享,提高港人對海洋生態的關注及推廣環保海鮮的概念,並希望大眾在享用海鮮的同時,可以反思如何保護海洋生態。

世界自然基金會香港分會高級項目主任(生態足印)黎姵延表示,香港每年人均海鮮消耗量多達65.5公斤,是亞洲第二高的地區。她鼓勵市民改變生活習慣,在購買海鮮前查詢海鮮的來源,並選擇進食環保海鮮。她指出,因爲環保海鮮是基於不影響生態環境下,所生產及捕撈的海鮮,而且捕獲的海鮮亦非瀕臨絕種的品種,能夠保護海洋及維持生物多樣性。

逾300餐廳超市推環保海鮮餐單

世界自然基金會香港分會行政總裁江偉智於活動中指出,市民要明確選擇海鮮,才有機會繼續享受海鮮。他亦表示,要推行環保海鮮有一定的難度,所以他們編製了《海鮮選擇指引》,並與餐飲業及超級市場合作,期望由需求層面實踐至可持續生活模式。他稱,根據《地球生命力報告》指出,人類的消費模式為生境地和自然資源帶來嚴重影響。故希望透過與學校、企業、零售商、餐廳和政府合作,推動選擇食用環保海鮮的風氣,並使之成為國際和本地的常態。

「環保海鮮週」舉行期間,有339間餐廳及超級市場會推出根據《海鮮選擇指引》而設計的環保海鮮餐單,以及向市民推廣環保海鮮產品。而本港兩大學校食物供應商亦會向過半小學提供環保海鮮午餐選擇。基金會希望能藉此教導市民在選擇海鮮時,要作出精明選擇。同時更期望在2030年前,香港的環保海鮮覆蓋率可以提升一倍。

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