2017 年 11 月 20 日
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「玩食物」可增兒童食慾

【本網訊】不少父母阻止兒童「玩食物」,但有研究指出,若父母允許兒童觸摸和壓扁食物,可增加其食慾,更有助他們嘗試較陌生的食材。

記者/譚泳琪 編輯/簡以心


專家一直認為,讓兒童品嚐食物是增進食慾的關鍵,但最近德蒙福特大學的研究顯示,讓兒童觸碰食物或可促進健康飲食。

研究人員把62個3至4歲兒童分為3組,並要求兒童以不同物件複製書本上的圖案。研究人員鼓勵第1組兒童壓扁或改變蔬菜和水果形狀,製作書本上的圖案。第2組兒童則獲玩絨球、亮片、羽毛及閃粉,而第3組實驗改由研究人員手持食物。遊戲後,研究人員立刻詢問3組兒童是否願意嘗試其中一種食物。結果顯示,「玩食物」的第1組兒童明顯願意進食更多蔬果。

研究人員相信,其中一個原因是兒童有時間通過互動去瞭解食物,對食物產生興趣,從而增進他們的食慾,證明品嚐並非接觸食物的唯一方式。

(綜合報道)

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