潮流難抗 碩果僅存 山貨舖編織兩代情
從前舊區都有不少山貨舖，售賣日常用品，老闆將貨品高高掛起，用盡店內每一個空間之餘，亦圖「步步高陞」之意。時移世易，60年代塑膠普及，山貨慢慢變成少數。杜洪記和鄺林記均由第二代家族經營，猶如一位靜靜佇立了半世紀的老人，輕輕訴說傳統山貨舖的前世今生。
記者：黎震霆 郭晉朗 彭雪怡
編輯：湯鈺賢 蘇永勤
攝影：郭晉朗 吳紫陽
版面編輯：吳紫陽
「舊東西撐不下去，往日來買貨的山貨舖全都關門大吉了。」蓄斑白短髮，杜洪記老闆杜伯感慨地說。杜伯年過八旬，雖仍聲如洪鐘，但店舖日常已由弟弟代勞。杜洪記至今傳到第二代，店面只有一條狹窄的走道，兩旁堆滿大小貨物，由舊藤椅到木製鞋櫃，每一件貨物都與兩代人共生。
杜伯概歎店舖前景不明。
櫃後的掛匾依稀寫上「杜洪記大寶號榮遷誌慶」，紀念遷店。
時代見證舊記憶
杜洪記的招牌商品是舊式竹籮，杜伯自幼在南海鄉下長大，由長輩傳授編織竹籮技藝。「以前鄉下製作竹器，會出口到美國。二戰港口封鎖後，生意做不下去，全家只能逃難往香港。」1938年抵港後，杜伯父親以自己名字作店名，在堅尼地城開業，包辦山貨銷售及製作。開業七十多年，杜氏一直在西環生活。接過父業後，杜洪記便由兩兄弟打理，「山貨當然依賴店舖手藝，由竹開始，到竹篾，再編織竹籮，全都是手藝。」
杜伯弟弟仔細洗刷竹籮。
60年代工業起飛，塑膠製品成為生產線的頭號產物，加上本地農業式微，竹制品更派不上用場，再無來自其他店家和政府的訂單，山貨亦漸成過去。「隔鄰整座60號大廈都曾是我們的工場。」杜伯邊懷緬邊嘆道。至70年代，生意更難維持，今日仍光顧的，除了街坊外，便是一些老饕，「路過會買個竹蒸籠，喜歡它不會有『倒汗水』。」
杜洪記門外堆疊著竹筐。
身在時代洪流，杜洪記也被逼順流，開始售賣其他雜貨。歷經日佔時期，及至後來工業化幾乎吞噬了手工業，杜伯無意將父業傳到第三、四代，「做這些手作哪可能成功？不能維生，沒有前途，作為父母還想子女入行嗎？」舊物被時代的洪流挾著前進，杜洪記也半推半就。
鄺林記店內鏡匾招牌。
樂觀順流五十年
同樣以父名為招牌的鄺林記則樂於順應潮流。第二代老闆娘鄺太笑說，「做生意高高低低總有的，捱過就忘記了。」繼承夫家的山貨店近二十年，以往以售賣山貨為主，「上一代都是懂甚麼做甚麼」，現在店內的主角換成五顏六色的膠桶和不鏽鋼水壺，起家的山貨卻退到店內一角。
鄺林記堆疊著五顏六色的膠桶。
鄺太與時並進，引入現代化貨品，貨品富傳統特色之餘，亦切合生活所需，「我們（和連鎖店）賣的種類不同，我們比較『貼地』，賣更多生活用品。連鎖店有的我們未必有，但我們有的連鎖店也未必有。」鄺林記客源廣，不但街坊、外國人、外傭和大學宿生光顧，亦有餐廳訂購廚具餐具，手繪公雞碗更有台灣遊客捧場。鄺林記也開設Facebook專頁，宣傳貨品，迎合潮流。
鄺林記店內堆放的手繪公雞碗。
即使改變經營手法，鄺太仍本著做「街坊生意」的宗旨，很多人都從老主顧變成朋友，有些更是「由細睇到大」，「由他們媽媽來買薑醋煲，一路到小學，大學，時間過去方發覺，從前的小朋友都大學畢業了。」時月飛逝，快得令人詫異。
拆卸舊樓，興建新樓，西環的小店和老店亦隨之遭淹沒。願意從流改變，或許可以留到最後；堅持不逐流，就繼續編織時代的搖籃。
鄺林記門外，依舊人來人往。
同區舊店結業，卻開了不少酒吧。
